L’abitudine di accompagnare questo piatto con la birra è in realtà più frutto di una consuetudine. Pizza e vino in abbinamento oggi sono a tutti gli effetti la nuova frontiera della gastronomia. I sentori di un vino, uniti al mix di sapori di una pizza danno vita ad un invitante connubio per gli amanti del buon mangiare. Sorseggiare un calice di bollicine, di bianco o rosso in pizzeria non è insolito, anzi, è una nuova esperienza che sta entrando sempre più nell’immaginario comune. Il vastissimo panorama della produzione enologica italiana offre un’infinita varietà di vini con struttura e proprietà organolettiche diverse da cui poter attingere per dare ad ogni pizza il giusto abbinamento. Beh, che dire se non...non ti resta che provare!

La filosofia di Bolle

La filosofia di Bolle è la sintesi perfetta tra cultura enogastronomica, gusto,innovazione, stagionalità e ricerca delle materie prime migliori. Ogni piatto, ideato e preparato da Bolle, abbinato ad un’ampia selezione dei migliori vini nazionali ed internazionali della nostra cantina, regala sensazioni uniche ed offre un’esperienza indelebile nella memoria gustativa dei nostri ospiti.

Semplicità, cura, dedizione ed attenzione ad ogni minimo dettaglio sono i criteri con cui ogni pizza è preparata dai nostri mastri impastatori e dal nostro Chef e infine presentata sulla tavola dei nostri ospiti. Le nostre pizze nascono e prendono vita esclusivamente dal frutto dalla nostra ricerca, esperienza e creatività. La nostra cucina parte dalla genuinità seguendo la filosofia della stagionalità e della territorialità a km 0, selezionando le materie prime con attenzione tra i produttori locali d’eccellenza e trasformandole con cura e rispetto in pizze contemporanee sorprendentemente gustose. L’utilizzo di materie prima di alta qualità, stagionali e territoriali rappresenta per noi di Bolle una continua e quotidiana fonte di ispirazione per la nostra cucina. Questo, insieme ad un'atmosfera piacevole e familiare che si respira all’interno della nostra cantina, oltre che ad un corretto rapporto tra qualità e prezzo, costituiscono i punti di forza della nostra offerta. Che si tratti di una serata tra amici, di un incontro di lavoro, di una cena romantica o di un evento importante, quello che vogliamo offrirvi è un’esperienza enogastronomica da ricordare, un autentico viaggio di gusto da percorrere insieme, attraverso i sapori del nostro menù.